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lunedì 1 settembre 2014

Biscotti londinesi burro di arachidi e cioccolato

Tutto ebbe inizio per colpa di uno "stupido" barattolo di burro di arachidi,ma la stupida in verità sono io :-( ...
Ma come diavolo ho fatto ad associare il dulce de leche e latte codensato, al burro di arachidi e non al caramello, o meglio ho letto talmente tante ricette per "portarmi a casa" la libidine di poter riassaggiare quei deliziosi biscottini mangiati a Londra, con cioccolato e caramello presumo e noccioline, che mi son fatta da sola una grossa confusione in testa , perchè tutta contenta una volta trovato, comprato e aperto il barattolone da 350mila Kg di burro di arachidi, al sapore era un tantinello diverso :-(
Sigh
Non mi son persa d'animo e assagiandone un cucchiaino oggi e un cucchiaino domani, facendo vari abbinamenti, ho capito che se accompagnato da qualcosa di molto dolce, il contrasto è davvero speciale, soprattutto con il gelato alla vaniglia ;)
Ma veniamo ai mie biscottini Londinesi, io li ho riinterpretati così, diciamo che non è stato come ritornare nella mia amata città di Londra, ci son stata 2volte, ma ci riandrei altre 100, lì ti senti libera, un'altra persona, o meglio ti senti tu con la curiosità di altre100 persone, tutto attirava la mia attenzione, dai quartieri più ricchi con chiese e monumenti sfarzosi e mastodontici, a quelli più poveri, ai mercatini, per non parlare del mercato di Camden Town, volevo andarci tutti i giorni, mi aveva rapito,o del London Eye con il Big Ben (fotografato da ogni angolazione), mi piaceva il caos cittadino, le persone vestite nei modi più strani ed immaginabili, il cibo, e l'odore di cibo di qualsiasi nazionalità già alle 9 del mattino, mi piacevano i parchi con gli scoiattoli, insomma un' altro pianeta, dalla monotona Sassari,dove vivo

Comunque mi son di nuovo dilungata perdonatemi, alla fine il sapore un po' ci somigliava, ma dovrò fare tanti altri esperimenti, oppure un altro viaggetto per capire meglio il sapore, eh, che dispiacere ;-P
Ingredienti:
250 gr. di farina "00"
150 gr. di burro freddo a pezzetti
100 gr. di zucchero a velo
2 tuorli d'uovo
1 cucchiaino e mezzo di estratto di vaniglia
Burro di arachidi e crema ganache al cioccolato
Zucchero a velo
Io mi sono ispirata un po' alle ciambelline occhio di bue per i biscotti.
Preparazione:
Mescolate la farina e lo zucchero a velo. Poi aggiungete la vaniglia, i tuorli e il burro freddo.
Impastate velocemente fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Formate un panetto e coprite con pellicola trasparente e ponete in frigo per almeno un'oretta. 
Infarinate il piano di lavoro, possibilmente marmo che rimane bello freddo, stendete la pasta sottile, ritagliate i biscotti delle forme che più vi piacciono, stando attenti a farne sempre uno bucato al centro per ogni biscotto di base, io per fare più in fretta ho fatto solo le classiche ciambelline tonde; cuocete in forno già caldo a 180°C per una decina di min.
Una volta freddi farciteli con la vostra marmellata preferita, con la nutella oppure come ho fatto io con burro di arachidi e una crema ganache al cioccolato con nocciole preparata da me, per farcire la torta al cioccolato che avevo preparato per mio fratello Francesco per il suo onomastico ;) ma ne era avanzata un po' e quindi doveroso riutilazzarla per altri dolcetti :-D

La ricetta della ganache la trovate cliccando qui:



Con questa ricetta partecipo al mio 1° Contest : "Amarcord - souvenir di cucina"

 http://www.dolcizie.blogspot.it/2013/09/contest-amarcord-souvenir-di-cucina.html


Con questa ricetta partecipo al contest "Un anno di colazioni: Ti Biscotti" di Letizia in Cucina in collaborazione con FIMOra
 http://vogliadicucina.blogspot.it/2014/09/contest-un-anno-di-colazione-i-biscotti.html





"con questa ricetta partecipo al giveaway di Blonde's Cake"
 http://www.blondescake.com/2013/10/il-mio-primo-giveaway.html


"CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST DOLCE&SALATO DI GIOCHI DI ZUCCHERO E A TUTTO PEPE..."

http://atuttopepe.blogspot.it/2013/09/dolce-salato-il-contest.html?showComment=1381876132928#c24814705475463386

http://giochidizucchero.blogspot.it/2013/09/dolce-salato-il-contest.html


 Con questa ricetta partecipo al contest "Dolci Biscotti"
 http://mammamiaquantericette.blogspot.it/p/conte.html?showComment=1382113795630

21 commenti:

  1. Grazie mille per averci regalo anche questo ricordo di viaggio!!
    grazie

    elisa - il fior di cappero

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  2. è stato un piacere...
    e nel mentre perfezionerò la mia ricetta :)

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  3. Che meraviglia questi biscotti, complimenti!
    Ricetta inserita!
    Grazie mille!

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  4. Grazie mille per la ricetta, inserita!!! :)
    A Londra mi sento esattamente come te!!! E' l'unica città nella quale mi fa sentire così, un sogno davvero!!! :)
    Mi aggiungo ai tuoi followers, mi fa piacere che condividiamo le stesse sensazioni!!!
    A presto :**

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    1. Si bellissimo davvero! Che voglia di tornare, x me son già passati 3 anni :(
      Grazie fa tanto piacere anche a me! A presto :-)

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  5. La tua ricetta è sulla raccolta Amarcord!
    Se vuoi è pronta da sfogliare e scaricare!!
    ciao!!!!!!
    elisa

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  7. Ma sono golosissimi questi biscotti, grazie mille!

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  8. il primo blog di cucina che seguo =) mi piace cucinare e mi piacciono i tuoi dolci =)
    http://madeinparadise094.blogspot.it/

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  9. Ciao Raffy, complimenti per il blog...è molto bello!
    Mi sono iscritta ai tuoi lettori, per non perdermi le tue splendide ricette!
    Questi biscottini sono una vera delizia...complimenti...sei bravissima!
    Un abbraccio Laura<3<3<3

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    1. Grazie 1000 mi fa tanto piacere!!! A presto baciii

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  10. ciao :) complimenti per il blog, è veramente grazioso e pieno di succulente ricettine :) ti ho conosciuta grazie al linky party del giardino segreto e mi sono iscritta con piacere, se vuoi passa da me :) www.debbyspie.blogspot.it

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    1. Grazie 1000 molto gentile :)
      Passo subito a dare un' occhiata al tuo blog e lasciarti un saluto :)

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  11. Mamma mia che bontà...che fame mi è venuta...ahahaha

    Se ti va di dare un occhiata, questi sono i miei blog:
    Make-up: http://mymarghe.blogspot.it/ un po' trascurato :S
    Moda: http://mismargot.blogspot.it/
    Uncinetto e varie creazioni: http://sugarthreadly.blogspot.it/

    Un bacione :* ♥

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    1. :)
      certo passo con piacere a curiosare!!!
      Baci buona giornata

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